Hoeveel alcohol zit er nog in je stoofvlees ? En word je dronken van likeurpralines? 4 vragen rond alcohol in voeding beantwoord

Alcohol in voeding is vandaag alomtegenwoordig: voor de smaak of als bewaarmiddel. Maar ben je dan, soms onbewust, echt alcohol aan het consumeren tijdens het eten? En wat zijn de regels voor producenten? Expert Bruno De Meulenaer, chocolatier Dominique Persoone én de overheid leggen uit.