VoedingFoodlog
Het recept tegen voedselverspilling is niet upcycling maar dit wel
The Guardian vestigt de aandacht op upcycling om voedselverspilling te verminderen. Dat betekent koekjes en brood bakken van de pulp die overblijft nadat de olie uit de sojabonen is geperst of het bier is gebrouwen van de gerst. De krant ziet de echte principes waarmee voedselverspilling kan worden tegengegaan over het hoofd.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
