VoedingFoodlog
Café en restaurant duur, maar marge blijft te klein
Nog nooit was het verschil tussen de inkoop- en de verkoopprijzen in de horeca - de toegevoegde waarde - zó hoog. En dat terwijl de horeca tijdens de coronapandemie de zwaarst getroffen bedrijfstak was. Toch waarschuwt Koninklijke Horeca Nederland dat het leed in de sector nog lang niet geleden is. Misschien moeten de prijzen nog verder omhoog, zegt voorzitter Marijke Vuik.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
