VoedingFoodlog
Bokashi maakt bodemgoud van keukenafval
Voedselafval niet laten rotten, maar het inmaken. De gefermenteerde compost is gezond voor de bodem, stinkt niet, ratten blijven weg en vuilnis hoeft minder vaak te worden opgehaald. Andrew Sincock roemt de voordelen van bokashi, de methode waarmee dat gebeurt. Sincock is betrokken bij verschillende bokashi-projecten en onderzoeken over de hele wereld. Een IJslandse gemeente gaat zelfs zijn inwoners verplichten de methode te gebruiken. Ook in Nederland wordt ermee geëxperimenteerd.
Lees het volledige artikel bij Foodlog
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
