VoedingFoodlog
18 miljard dieren belanden niet op ons bord
Voor de meeste mensen in ons land zal het geen verrassing zijn dat jaarlijks bijna een derde van al het wereldwijd geproduceerde voedsel verspild wordt. Niet voor niets doen wij ons best zo min mogelijk eten weg te gooien en voedselverspilling te vermijden of te verminderen. Nederland is op de goede weg: onze voedselverspilling daalde sinds 2015 met 23%. Inmiddels gooit de Nederlandse consument thuis ongeveer 33,4 kilogram per persoon per jaar weg. Dat is 8,9% van de totaal gekochte hoeveelheid voedsel. Hoe zou dat uitpakken als je specifiek naar vlees kijkt? Hoeveel dieren worden er jaarlijks gedood om vervolgens in plaats van in onze maag, in de vuilnisbak te verdwijnen? Dat zochten onderzoekers van de universiteit Leiden uit.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
