LifestyleWomen Online
Alles over verschillende koolsoorten
Van simpele groenten tot hip superfood: kool – gestigmatiseerd als ‘poor man’s food’ – sluimerde lange tijd diep in de hoofden van culinaire experts. Nu is het terug – en als superfood. Want naast de smaak zijn het vooral de voedingsstoffen die de krokante verse groenten aan nieuwe populariteit helpen. Spruitjes, groene kool, bloemkool, witte kool, Chinese kool, spitskool – ze scoren allemaal met waardevolle vitamines, mineralen zoals calcium of kalium, sporenelementen zoals ijzer en veel vezels. Terwijl vitamines en calcium het immuunsysteem en botten versterken en kalium belangrijk is voor de communicatie tussen zenuwcellen, is ijzer nodig voor de vorming van rode bloedcellen. De lokale lekkernijen voor het gehemelte helpen ons fit en vitaal het hele jaar door te komen. Vergeleken met sommige exotische superfoods zijn ze ook nog eens een klimaatvriendelijk alternatief en echt goedkoop…! Hieronder alles over verschillende koolsoorten!
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
