Rekenmodel voor klimaatimpact van gered voedsel ontwikkeld
Wageningen Food & Biobased Research, onderdeel van Wageningen University & Research (WUR), heeft samen met horecagroothandel InstockMarket een rekenmodel ontwikkeld om de klimaatimpact van geredde voedselproducten te berekenen. Het model brengt per product de uitstoot in kaart die samenhangt met het verwaarden ervan en vergelijkt deze met de uitstoot van een regulier product.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
