Landbouw & Veeteelt·AGF·29 sep 2022

Avocadoscanner voorkomt knijpen op de winkelvloer

Nederlanders eten per jaar circa 38 kiloton avocado’s (bron: CBS). Volgens OneThird wordt jaarlijks circa 5,7 kiloton aan avocado’s verspild, voordat ze bij de consument terecht komen. Consumenten knijpen vaak in avocado’s om te checken of ze eetrijp zijn, waardoor het product sneller aan kwaliteit verliest. Het bedrijf uit Enschede ontwikkelde een scanner om de rijpheid van avocado’s te bepalen en wil de inzet hiervan op de winkelvloer testen. Hiervoor ontvangt OneThird een voucher van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling in samenwerking met Rabobank, het ministerie van LNV en de Regionale Ontwikkelingsmaatschappijen.