BuitenlandHet Parool
Vijftig jaar onderzoek: Hoe verslavend is koffie?
Fredholm is bijna 80. Zijn hele werkzame leven was hij verbonden aan het beroemde Karolinska-instituut, de medische universiteit in Zweden. Meer dan vijftig jaar geleden richtte hij zijn aandacht op de uitwerking van cafeïne op het menselijk lichaam. In het boek Koffiekunde geeft hij een overzicht van wat we nu zoal weten van het koffiemolecuul en welke effecten koffie op onze lichamen heeft.
Lees het volledige artikel bij Het Parool
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
