Binnenlandculinaireambiance.com
Wortels in plaats van kaviaar: hoe Onder de Linden fine dining toegankelijker maakt
In het Groningse Aduard, aan de rand van het land en ver van de schijnwerpers van de grootstad, kookt Steven Klein Nijenhuis met een visie die tegelijk eenvoudig en revolutionair is. Zijn met een Michelinster bekroonde restaurant Onder de Linden draait niet langer om luxeproducten en exclusiviteit, maar om smaak, eerlijkheid en lokaal. Het restaurant kiest resoluut voor duurzaamheid, zonder in te boeten aan verfijning.
Lees het volledige artikel bij culinaireambiance.com
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
