BinnenlandDe Gelderlander
Wat Eten We Vandaag: Snelle tarte tatin met peer en kaneel
Een van de bekendste en lekkerste Franse desserts is tarte tatin; een omgekeerde appeltaart waarbij het deeg bovenop ligt in plaats van onderop. Volgens de overlevering zou de taart in 1889 uitgevonden zijn door de zussen Stéphanie en Caroline Tatin, in het dorpje Lamotte-Beuvron. Of dat echt zo is, zijn de meningen over verdeeld. De regio stond al ruim daarvoor bekend vanwege zijn omgekeerde fruittaarten. Maar dat maakt de taart er niet minder smakelijk om, hierbij een makkelijk recept van tarte tatin met bladerdeeg.
Lees het volledige artikel bij De Gelderlander
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
