Binnenlanddeondernemer.nl
Van Bananenbar naar bananenbrood, ‘pikante’ reststroom als business: ‘Het is best een spicy samenwerking’
Bananen uit de beruchte Bananenbar op de Amsterdamse Wallen zijn ineens grondstof voor bananenbrood. Wat begon als grap, groeit voor Bakers & Bananas nu uit tot serieuze business: een reststroom die geld oplevert én voedselverspilling tegengaat. Als oprichter Laura Hoogland zegt elke banaan te willen redden van de verbrandingsoven, bedoelt ze ook écht alle bananen.
Lees het volledige artikel bij deondernemer.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
