Binnenlandhln.be
M Bistro Nieuwpoort verliest na 8 jaar ster in Michelingids: “We wilden net stappen vooruit zetten, niet achteruit”
Eind dit jaar bestaat M Bistro in Nieuwpoort-Stad tien jaar, maar dat jubileum wordt er één in mineur, want op de voorstelling van de Michelingids was te horen dat de zaak zijn ster verliest en dat na 8 jaar. Voor Mattias Maertens (39) en Sofie Billiet (38) komt het hard aan. “We verhuisden net om stappen vooruit te zetten. We dachten dat we zouden verbeteren, maar het wordt blijkbaar niet geapprecieerd.” Hoe moet het nu verder?
Lees het volledige artikel bij hln.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.