Binnenland·in-dokkum.nl·7 jul

Liudger van der Meer en Ryanne Rinsma nieuwe eigenaren restaurant Ode

Chef-kok Liudger van der Meer en maître-sommelier Ryanne Rinsma nemen per 1 juli restaurant Ode in Dokkum over. Daarmee komt het eigenaarschap in handen van het duo dat sinds de opening verantwoordelijk is voor de culinaire koers en gastbeleving van het restaurant. Van der Meer en Rinsma waren de afgelopen twee jaar al nauw betrokken bij de ontwikkeling van Ode. De overname zien zij als een logische volgende stap. "We hebben met een heel team in Dokkum gewerkt aan wat Ode vandaag is. Met het eigenaarschap kunnen we nu volledig vanuit onze eigen visie verder ontwikkelen," aldus Van der Meer.