Jarenlang vond ik geregeld een moot zalm op mijn bord, vaak vanuit Londen behekst door Ottolenghi - Volkskrant

Bij de Landsmeer Open, een tennistoernooitje, had ik de finale bereikt, en de tweede prijs bleek een mooie waardebon te zijn van deze culinaire parel aan Landsmeers kroon, die bovendien aan huis bezorgde. ‘Ga jij nog weg, deze week’, informeerde ik slijmslikkend, met één oog door mijn opgerolde waardebon turend, waarmee ik het brommertje uit Landsmeer kon laten komen.