Italiaan Gabriele bakt pizza’s in een glazen huisje in Nijmegen: ‘Ik vind pizza sexy’

Gabriele Torrisi (47) groeide op in Sicilië. Als kind leerde hij koken van zijn twee oma’s. Nadat hij in zes verschillende landen in de keuken stond als chef-kok, opent hij nu zijn eigen pizzeria in Nijmegen. Maar het glazen huisje naast Guesthouse Vertoef is zeker geen standaard pizzeria.