BinnenlandOmroep Brabant
Groenterestaurant in Bavel heeft groene Michelinster, maar die verdwijnt
Bij de ingang van Vannu hangt de groene ster aan de muur. "Dit staat voor chefs en restaurants die duurzaam werken." Waarom Gijs die erkenning precies kreeg, weet hij niet. "Bij Michelin geven ze daar geen uitleg over. Maar het gaat bij ons om plantaardig, we doen aan restverwerking en we gebruiken duurzaam papier, bijvoorbeeld."
Lees het volledige artikel bij Omroep Brabant
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
