Direct naar de inhoud

vrijdag 30 oktober 2026

BinnenlandAlgemeen Dagblad

Bredaas schimmel-eiwit verovert Europese markt: ‘We kunnen gaan opschalen’

Feest bij The Protein Brewery in Breda. De goedkeuring van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) is binnen. Hun proteïne Fermotein, gemaakt uit schimmels, is veilig voor consumptie.

Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Tech & Mediachange.inc

Zo blijft Nederland voorop lopen in agrifood-biotech

‘We maken poedertjes die eruit zien als bloem. Maar als je die aan een receptuur toevoegt, gedragen ze zich als kippeneiwit waarmee je kunt binden en luchtig kunt maken’, zegt Corjan van den Berg in een nieuw rapport van Invest-NL.

Advertentie