Brasserie de Laegt: ‘Vrachtwagentechnicus en de fiscus zaten samen aan tekentafel voor bijzonder concept’

Verstopt in de Almkerkse polder - je kunt de afslag makkelijk missen - ligt Brasserie de Laegt. Het restaurant bestaat al twee jaar, maar sinds drie maanden is het concept aangepast. Dankzij de Marokkaanse Rachida, die naar eigen zeggen ‘verliefd is geworden op de locatie en de gastvrijheid van de Brabander’.