AlgemeenNRC26 jun

Een Peruaanse mix van creools, mediterraan en Japans

In Nederland hebben zich de afgelopen jaren steeds meer Peruaanse restaurants gevestigd. Het zesgangenmenu van Nomadâs Gastrobar in Tilburg put uit verschillende keukens, schrijft Hassnae Bouazza . Het dessert is een onweerstaanbare Latijns-Amerikaanse klassieker.

Lees het volledige artikel bij NRC

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsHassnae Bouazza Ordonez Nikkei-keuken Nomadas Gastrobar

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandtilburg.com9 okt

Van Ecuador tot Tilburg: Javier van Nomadâs Gastrobar over reizen, het bundelen van wereldkeukens en zijn liefde voor Tilburg

Wie bij Nomadâs Gastrobar binnenstapt, krijgt niet alleen bijzondere gerechten voorgeschoteld, maar ook een reis over de hele wereld. Eigenaar en chef-kok Javier Ordoñez haalt zijn inspiratie namelijk uit de vele reizen die hij maakte.

Binnenlandhelvoirt.net5 okt

Nami by Bernardus bekroond met Michelinster

CROMVOIRT – 5 oktober 2026. Nami by Bernardus is vandaag tijdens de officiële Michelin-uitreiking bekroond met een Michelinster. De officiële toekenning volgt op de overgang van Noble Kitchen naar Nami by Bernardus en de introductie van het vernieuwde...

Binnenlandvught.nu29 sep