Direct naar de inhoud

zaterdag 24 oktober 2026

Persoon

Wim Swinkels

39 nieuwsberichten over Wim Swinkels.

AlgemeenNRC

Geen bier zo moeilijk om te brouwen als 0.0

Ora et labora . Na het eerste gebed van de dag, om half vijf ’s ochtends, gaan de monniken aan het werk. In de kaasmakerij, de bakkerij, het gastenhuis. En voor het bier waarmee ze volgens Benedictus’ leefregel in hun onderhoud voorzien en dat de naam van...

VoedingFoodlog

Toevallig een lekker alcoholvrij biertje ontwikkelen

Door een flinke portie toeval ontwikkelde Wim Swinkels een alcoholvrij bier. De op 3 augustus overleden telg uit het Brabants brouwersgeslacht was in 1986 brouwmeester van Bavaria. De 300-jarige Lieshoutse familiebrouwerij Bavaria gaat sinds 2018 door het...