vrijdag 30 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
6.520 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 1.010 bronnen.
Persoon
3 nieuwsberichten over Tessa van der Geer.
MarketingMarketing Tribune
Stichting Low Food, die innovatie in de voedselketen stimuleert door chefs, wetenschappers en voedselproducenten samen te brengen, en Stichting Ontwikkelingsfonds Levensmiddelenindustrie (Sol) slaan de handen ineen. Doel is om kennis en innovatie die...
Een aantal maanden lang doken verschillende wetenschappers, chefs en kunstenaars in het nieuwste Low Food Lab in het onderwerp mycelium; het wortelnetwerk van paddenstoelen. Tot nu toe wordt dit vooral als ingrediënt gebruikt voor de ontwikkeling van...
Na maanden van onderzoek presenteren Low Food en Flevo Campus de resultaten van het Low Food Lab Kokumi - een zoektocht naar kokumi in Nederlandse knol- en koolgroenten. Kokumi is de Japanse term voor de rijke, verzadigde sensatie die bijvoorbeeld vlees zo...