Direct naar de inhoud

donderdag 22 oktober 2026

Onderwerp

René Redzepi

84 nieuwsberichten over René Redzepi.

BuitenlandHet Parool

Beroemd restaurant Noma gaat sluiten: ‘Onhoudbaar’

Van heinde en verre komen mensen naar Noma in Kopenhagen om hun smaakpapillen te laten prikkelen. Maar dat kan niet lang meer: eind volgend jaar sluit het restaurant zijn deuren. Het is financieel en emotioneel niet langer vol te houden, zegt chef-kok René...

BuitenlandReformatorisch Dagblad

Wereldberoemd restaurant Noma sluit eind dit jaar

Het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen gaat eind dit jaar dicht. Het concept van haute cuisine met „slopende uren en intense werkcultuur” heeft een breekpunt bereikt, zegt chef-kok en eigenaar René Redzepi tegen The New York Times.