Direct naar de inhoud

zondag 25 oktober 2026

Onderwerp

Physical Chemistry

16 nieuwsberichten over Physical Chemistry.

WetenschapWageningen UR

Suikerarm ijs, maar dan niet korrelig

De Wageningse Qi Wang heeft een nieuwe variant van suikerarm ijs ontwikkeld dat qua textuur en smelteigenschappen lijkt op traditioneel ijs. Door de helft van de suiker te vervangen door opgebroken eiwitten of de zoetstof xylitol, wist ze een ijs te maken...

VoedingFoodlog

Lijm van afvalolie kan pesticiden vervangen

Wageningse en Leidse onderzoekers ontwikkelden een plakkerige substantie die gewassen beschermt tegen ziekten en plagen. De substantie, gemaakt van plantaardige olie, spuit je op bladeren waardoor plaaginsecten als tripsen blijven kleven.

Binnenlanduniversiteitleiden.nl

Herman van Vlijmen

Professor Van Vlijmen (b. 1965) graduated in 1989 at Leiden University as one of the first students in Bio-Pharmaceutical Sciences. He received his PhD in Physical Chemistry from Harvard University in 1997 on the subject of “Structure, Dynamics, and...