Direct naar de inhoud

woensdag 21 oktober 2026

Persoon

Martine Kamsma

36 nieuwsberichten over Martine Kamsma.

VoedingFoodlog

Slim eten verklaart jou dom

Socioloog Tim van Meurs, die op Foodlog al eerder voorbij kwam, promoveerde aan de Erasmus Universiteit op het proefschrift Geen trek in bemoeienis. Daarin laat hij zien dat 'gewone mensen' een aversie hebben tegen de elite die hen wel eens zal vertellen...

ZorgMedical Facts

Sterk bewerkt voedsel is onbedoeld en onderschat ziekmakend

Onlangs heeft Martine Kamsma in NRC een onthullend stuk geschreven over het alarmerende probleem van sterk bewerkt voedsel, dat nu eindelijk de aandacht krijgt die het verdient. Deze kritiek komt niet uit het niets, want het Centraal Bureau voor de...

AlgemeenNRC

Duurzaam eten? Zo doe je dat

In deze gids zet NRC op een rij welke smaken er zijn op het gebied van duurzame voeding en wat de consequenties zijn van keuzes die je maakt in de supermarkt, (boerderij)winkel of op de markt. Al helemaal thuis in de wereld van duurzaam eten? Test dan je...

AlgemeenNRC

Waarom chocolade niet gezond is maar wel lekker

Chocolade. Wie houdt er niet van? Maya’s, slavernij, suiker en industrie bepaalden de geschiedenis. Nu hopen we vooral dat de lekkernij gezónd is. Helaas niet. Martine Kamsma en Hendrik Spiering over de mythes van chocolade.

AlgemeenNRC

Weekendkrant vernieuwd

Het is u wellicht al opgevallen: de weekendkrant van NRC is na de zomerperiode weer op volle sterkte, en zelfs vernieuwd. De grootste verandering betreft het eerste katern. Dat veranderde altijd halverwege van gedaante: voorin speelden we in op de...

AlgemeenNRC

Een maand zonder cafeïne

Wat doet cafeïne met ons lichaam en brein? Martine Kamsma doet een maand zonder. „Zwaar hoofd, zware oogleden, zwaar gemoed. Beter gezegd: strontchagrijnig.”