
Consumenten accepteren ‘imperfecte’ groenten en fruit
Veel voedselverspilling ontstaat doordat groenten en fruit worden afgekeurd op uiterlijk, terwijl ze gewoon eetbaar zijn. Onderzoek van Ilona de Hooge (Wageningen Universiteit) toont dat consumenten bereid zijn deze 'imperfecte' producten te kopen, vooral...
