Consumenten accepteren ‘imperfecte’ groenten en fruit
Veel voedselverspilling ontstaat doordat groenten en fruit worden afgekeurd op uiterlijk, terwijl ze gewoon eetbaar zijn. Onderzoek van Ilona de Hooge (Wageningen Universiteit) toont dat consumenten bereid zijn deze 'imperfecte' producten te kopen, vooral als ze structureel in de schappen liggen en niet apart of met kortingslabels worden aangeboden, schrijft De Gelderlander.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.