Direct naar de inhoud

dinsdag 20 oktober 2026

Persoon

Hidde de Brabander

127 nieuwsberichten over Hidde de Brabander.

VoedingFoodies Magazine

Traditionele chocoladesoufflé

Soufflés maken moeilijk? Niet wanneer je het recept van Meesterpatissier Hidde de Brabander gebruikt. Met zijn tips kan het niet misgaan!

Binnenlandfavorflav.com

Chocolate beer by Hidde de Brabander

That Master Pastry Chef Hidde de Brabander makes amazing chocolate desserts will come as no surprise to anyone, but beer with chocolate? You read that right: Hidde is launching a genuine little chocolate beer in collaboration with Brouwerij Noordt.

Binnenlandfavorflav.com

Hier doet Hidde de Brabander zijn inkopen

Master pastry chef Hidde de Brabander gets little enjoyment from making a thousand identical macarons. He prefers experimenting with foreign sugars and spices. This is where he gets them.

Binnenlandfoodinspiration.com

3 must visit foodconcepten in Parijs

Parijs is voor Meester Patissier Hidde de Brabander de meest inspirerende stad op aarde. In de Franse hoofdstad ligt de basis van onze Nederlandse eetcultuur volgens hem namelijk gewoon op straat. In dit artikel deelt hij 3 ‘must visit’ foodconcepten...

Binnenlandad.nl

Werkendam viert publieksprijs voor beste aardbeienslof

Wim Versteeg van bakkerij Verba uit Werkendam heeft gisteren de publieksprijs gewonnen in de verkiezing van De Beste Aardbeienslof van Nederland 2026. Henrik Wullems van bakkerij De Ambachterij in Schoonrewoerd won voor de tweede keer op rij de juryprijs.

Binnenlandmaxvandaag.nl

Bokkenpootjes van Hidde de Brabander

In Tijd voor MAX maakt Meester Patissier Hidde de Brabander bokkenpootjes. Dit wordt gemaakt met een dacquise biscuit. Dit is een biscuit met opgeklopte eiwitten. Er zijn verschillende soorten biscuits namelijk. En elk soort smaakt anders en komt anders...

Binnenlandoutofhome-shops.nl

Hidde de Brabander: ‘Stop meer energie in een dessert’

NIEUWVEEN – Een bol vanille-ijs past bij elk dessert. Zo denken velen. Het is een smaakvariant die horecazaken vaak in huis hebben en die op menige dessertkaart terug te vinden is. Maar niets is minder waar: die ene bol kan de beleving van je hele...