vrijdag 23 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
5.545 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 960 bronnen.
Persoon
4 nieuwsberichten over Edith van Peij.
Binnenlandvmt.nl
De crompouce, vegan gebak, de eiwittransitie, suiker- en zoutverlaging en voedselveiligheidsissues. De bakkersindustrie is de laatste maanden veel in het nieuws. VMT sprak over deze en meer onderwerpen met Wim Kannegieter, directeur van de Nederlandse...
Binnenlandvmt.nl
De bakkerijsector heeft een roerige anderhalf jaar achter de rug, gekenmerkt door een grondstoffen- en energiecrisis. Dat heeft flinke verschuivingen tussen ambachtelijke en industriële bakkerijen tot gevolg. Ook heeft de toenemende wetgeving zijn...
Binnenlandbakkersinbedrijf.nl
Rode, oranje en voor Halloween zelfs zwartgekleurde (hamburger)broodjes onder de naam ‘Black Bun’: je ziet steeds meer verrassende varianten verschijnen op onze klassieke wit of bruin uitziende broden. Maar mag dat ook?
Binnenlandbroodenbanket.be
In de afgelopen 10 jaar is er een grote vooruitgang geboekt bij het verminderen van het zoutgehalte in het Nederlandse brood. Op jaarbasis gebruikt de Nederlandse bakker nu 2,7 miljoen kilo minder zout dan in 2009.