zondag 25 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
3.601 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 653 bronnen.
Onderwerp
4 nieuwsberichten over Cocina Nikkei.
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/06/data101194277-c1a655.jpg)
AlgemeenNRC
‘Leef vlak bij het strand in een land waar het nooit regent, verfrist door een zachte bries.’ Het was met teksten als deze dat de Peruaanse regering aan het einde van de negentiende eeuw jonge Japanners naar Peru probeerde te lokken.
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2023/05/data100548866-94ea9d.jpg)
AlgemeenNRC
Een viering van de diversiteit, zo zou ik de Nikkeikeuken willen omschrijven. Die ontstond eind negentiende eeuw, toen Japanse arbeiders naar Peru verhuisden om in de mijnen en aan het spoor te werken. In het begin moesten de migranten het doen zonder...
BinnenlandAlgemeen Dagblad
Een Apeldoornse met Peruaanse roots die een kookboek - onder de titel Cocina Nikkei - maakt over de Japanse-Peruaanse keuken. Volgt u het nog een beetje? Lees het verhaal van Katinka Lansink Dodero en het wordt zo helder als glas.