vrijdag 30 oktober 2026Landelijk en regionaal nieuws
6.777 nieuwsberichten in de afgelopen 24 uur, uit 1.021 bronnen.
Onderwerp
3 nieuwsberichten over Chinzy Choi.
EconomieVolkskrant
Tofu is allang geen product meer dat van ver moet komen. Aan het Rotterdamse Reitdiep maken Chinzy en Janet Choi tofu zoals ze het van hun vader en grootvader hebben geleerd. ‘Mijn vader zei: je moet ondernemer worden, want hoe harder je werkt, hoe meer...
"We importeren onze bonen uit Frankrijk en Canada. Wij maken daar sojamelk van en die stremmen we, zodat we tofu overhouden", vertelt Chinzy Choi, in de bescheiden productieruimte waarin het hele maakproces plaatsvindt, tegen BNR.
/s3/static.nrc.nl/bvhw/files/2022/10/data91801405-5b15c1.jpg)
BinnenlandNRC
De zussen Chinzy (links) en Janet Choi van Choi Kee maken naar vaders en opa’s recept tofu in een kleinschalige fabriek.