BinnenlandTrouw
Botjesporselein en huidcroutons – zo benut je de hele kip
“In een ideale situatie zouden we in Nederland meer delen van de kip gebruiken voor ons voedsel – dan hoeven we minder kippen te slachten voor dezelfde hoeveelheid vlees.” Duurzamer dus, en kippenboeren zouden er ook beter aan verdienen.
