OpmerkelijkVice.com
Ingewanden snijden met een ontwerper die tassen maakt van koeienmaag
Mijn eerste bezoek aan het slachthuis voelt als een bezoek aan een ijsplaneet uit een scifi-film. Op snowboots stap ik door het draaihek, om me te voegen bij de werknemers die er net zo uitzien als ik. Beschermende pakken, felblauwe plastic schorten en felrode haarnetjes. Ze zijn in de weer met kleurige kratten waarin een vleesachtige massa zit. Ze spreken een taal die ik niet versta, voeren bezigheden uit waarvan ik het doel niet ken en alles heeft een kleurcode die ik niet begrijp. Maar ik weet wel wat me te doen staat: ik zal hier de hele dag met een scherp mes vet van koeienmagen schrapen. Ik loop namelijk een dagje mee met ontwerper Billie van Katwijk, die dit slachtafval omtovert tot een leer genaamd Ventri. Daar maakt ze onder andere luxe tassen en portemonnees van. Fotograaf Elisabeth Lanz ging er ook langs en maakte foto’s bij dit artikel.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
