
WetenschapWageningen UR
Eetbare insecten zorgen voor duurzaam voedselsysteem
Eetbare insecten kunnen gebruikmaken van biologische reststromen (zoals aardappelschillen) uit de landbouw en voedselindustrie en zetten die om in insecteneiwit voor mens of dier. Zo maken ze voedselsystemen duurzamer. ‘Gekweekte insecten kunnen...

