Zakelijkentreemagazine.nl
Chef Roel Kolkman: ‘Met één druk op de knop alle marges inzichtelijk’
Wie de marges van zijn menu helder heeft, kan elke week zo honderden euro’s besparen. Per gerecht, welteverstaan. Executive chef Roel Kolkman ging recent aan de slag met Horeko en is nu al razend enthousiast.
Lees het volledige artikel bij entreemagazine.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.