Lactaat-gels: wordt dit de volgende revolutie in het wielrennen?

Jarenlang had lactaat een slechte reputatie in de wielersport. Het werd gezien als iets wat samenhing met verzuring, zware benen en het moment waarop je lichaam begon tegen te sputteren. Maar de wetenschap kijkt inmiddels heel anders naar lactaat. Sterker nog, onderzoekers zien het tegenwoordig niet alleen als een product van inspanning, maar ook als een waardevolle brandstof.