Wetenschappers ontdekken het geheim achter perfect bierschuim (en het hangt af van je biertje)

Dat witte schuimlaagje bovenop je biertje is meer dan alleen maar mooi. Het bepaalt mede de smaak en kwaliteit van je pils of tripel. Onderzoekers van de ETH Zürich hebben nu uitgezocht waarom sommige bieren zo'n prachtige schuimkraag houden, terwijl andere snel slap worden.

Lees het volledige artikel bij Welingelichte Kringen

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsETH Zurich Physics Tripel Karmeliet Fluids Westmalle Tripel

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Landbouw & Veeteeltnewsmonkey.be26 okt

Hoe milieubeheer de winstgevendheid van slimme landbouw stimuleert

De haalbaarheid van geavanceerde landbouwgereedschappen, zoals automatische onkruidverwijderaars, GPS-gestuurde machines en precisie-irrigatie, hangt misschien wel verrassend genoeg af van de inzet van een land voor ecologisch behoud.

Milieu & duurzaamheidnetherlands.representation.ec.europa.eu23 okt

Klimaatpactambassadeur worden? Joost Brinkman deelt zijn verhaal ter inspiratie

"Wat als jouw fietstocht in het weekend je een kijkje geeft in de toekomst van je land? Dat was het idee achter de eerste klimaatklassieker – en het begin van mijn klimaatactiereis.

Binnenlandzuidlimburgvandaag.nl22 okt

Louise Osieka wordt nieuwe directeur van Bonnefanten

De Vlaamse Louise Osieka wordt per 1 januari 2027 de nieuwe algemeen en artistiek directeur van het Bonnefanten in Maastricht. Ze volgt Stijn Huijts op, die na bijna vijftien jaar aan het roer van het museum met pensioen gaat.

Advertentie