Voor hetzelfde geld eet Nederlander gezonder én milieubewuster

Gezonder eten en de uitstoot van broeikasgassen met een kwart verminderen, zonder dat je het voelt in de portemonnee. Het kan als we meer plantaardig in plaats van dierlijk voedsel eten. Dat blijkt uit onderzoek van Reina Vellinga, die op 27 maart promoveerde aan Wageningen University & Research (WUR) en het RIVM.