Gezonder en duurzamer eten kan volgens studie voor hetzelfde geld

Gezonder en duurzamer eten hoeft niet duurder te zijn. RIVM-onderzoeker Reina Vellinga concludeert dat in een proefschrift waarmee ze woensdag promoveert aan Wageningen University & Research. Volgens haar onderzoek is klimaatvriendelijker en gezonder eten mogelijk voor kosten „vergelijkbaar met die van de huidige voedingspatronen”. Dit geldt voor mensen uit alle sociaaleconomische groepen.