Vergeet het perfecte dieet: gezonde eters blijken vooral deze dingen op hun bord te leggen

Vet was ooit de vijand. Daarna moesten de koolhydraten eraan geloven en vervolgens kon je geen supermarkt binnenlopen zonder dat werkelijk overal extra eiwitten in waren gestopt. Wie alle voedingshypes probeert bij te houden, heeft bijna een dagtaak aan gezond eten. Nieuw onderzoek komt gelukkig met een aanzienlijk eenvoudiger boodschap: het perfecte dieet bestaat waarschijnlijk helemaal niet.