WetenschapWageningen UR
Prikkels om voedselverspilling in de keten tegen te gaan
‘Eigenlijk willen alle bedrijven in de voedselketen minder voedsel verspillen, maar dat is in de praktijk toch vaak best lastig’, zegt Sanne Stroosnijder, programmamanager Food Loss and Waste Prevention bij Wageningen University & Research. ‘De landelijke cijfers laten zien dat het de afname van voedselverspilling niet snel genoeg gaat. Bedrijven hebben meer prikkels nodig om in actie te komen.’
Lees het volledige artikel bij Wageningen UR
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.