Nieuwe suikervervanger is 3500 keer zo zoet als suiker, maar zorgt niet voor insulinepiek

Zoet zonder suiker, calorieën én gedoe met je bloedsuiker: het klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Toch hebben wetenschappers een nieuwe zoetstof ontwikkeld die maar liefst 3500 keer zo zoet is als gewone tafelsuiker, terwijl de bloedsuiker- en insulinespiegel nauwelijks lijken te reageren.