Wetenschap·Welingelichte Kringen·5 jul

Lamsdöner zonder lam: hardnekkige vleesfraude ontmaskerd

Lamsdöner die geen spoortje lam of schaap bevat, maar wel zo wordt verkocht: opnieuw duikt er een geval van vleesfraude op in de vleessector, een thema dat de Nederlandse toezichthouder en consumentenorganisaties al jaren bezighoudt. De recente zaak rond “lamsdöner” laat zien hoe hardnekkig het probleem is: producten worden als premium en dier­specifiek aangeprezen, terwijl er in werkelijkheid sprake is van goedkope mengsels van rund, kip, kalkoen of zelfs varkensvlees.