WetenschapWageningen UR
Informatie over circulaire voordelen maakt insectenvoedsel iets acceptabeler voor consument
Consumenten staan welwillender tegenover het eten van insecten als zij geïnformeerd zijn over de duurzame en circulaire voordelen ervan. Het maakt daarbij niet uit of iemand al duurzaamheidsbewust is of daar minder om geeft. Dit concluderen Wageningse onderzoekers in een recente studie naar de relatie tussen de acceptatie van insecten als onderdeel van de maaltijd en de mate waarin consumenten duurzaamheid belangrijk vinden.
Lees het volledige artikel bij Wageningen UR
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
