WetenschapWageningen UR9 sep 2022

De toekomst van echte melk zonder koeien

“Misschien kunnen we ooit op een dak middenin de stad eiwitten produceren”, zegt Julia Keppler van het Laboratorium van Levensmiddelenproceskunde. Dit lab bestudeert melkeiwitten die zijn gemaakt door cellen in plaats van koeien. De komende vier jaar zet ze met haar collega’s grote stappen op dit nieuwe pad in de eiwittransitie.

Lees het volledige artikel bij Wageningen UR

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsJulia Keppler Laboratorium Maastricht Universiteit Utrecht Universiteit Levensmiddelenproceskunde WUR-studie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

BinnenlandPZC3 okt

Rita (79) verloor haar man tijdens de bouw van de Oosterscheldekering: ‘Maar nog steeds geen herdenkingsplek’

Voor de 79-jarige Rita Schilperoort uit Bruinisse is het 40-jarig bestaan van de Oosterscheldekering allesbehalve een feestelijk moment. Haar man Cornelis kwam om tijdens de bouwwerkzaamheden. Een herdenkingsplek is er nog steeds niet.

Binnenlandbpnieuws.nl1 okt

Lezing over geschiedenis bloembollenonderzoek in Lisse

Museum Veldzicht in Noordwijk houdt zondag 4 oktober om 14.00 uur een lezing over de geschiedenis van het bloembollenonderzoek in Lisse, deelt De Noordwijker. Voormalig medewerker Peter Vink vertelt over de instellingen die zich met onderzoek naar...

Gezondheidhln.be1 okt

Angst voor spinnen of kleine ruimtes? Waarom bruin brood en pasta daar een grotere impact op hebben dan je zou denken

Een supplement dat je angst voor spinnen of kleine ruimtes tegengaat? Het klinkt als sciencefiction, maar een Belgische wetenschapster is mogelijk een realistische piste op het spoor. “We hebben ontdekt dat een stofje uit onze darmen de kans om van een...