Bij deze hitte kunnen bacteriën op je barbecuevlees elke 20 minuten verdubbelen — deze 5 fouten maakt bijna iedereen

De barbecue aansteken zodra de temperatuur oploopt: voor veel Nederlanders hoort het bij een warme dag. Maar juist bij zomerse hitte ligt een voedselinfectie op de loer. Rauw vlees dat buiten de koelkast staat, vormt onder warme en vochtige omstandigheden een ideale voedingsbodem voor bacteriën.