Voedingknack.be
‘Waarom noemen we “food noise” niet gewoon verslaving?’
Suiker, vet en zout: het zijn drie bestanddelen die verantwoordelijk zijn voor onze overleving. Voor jagers-verzamelaars die een bijennest konden uitroken voor de honing, een boom met rijpe vruchten vonden of het vettige vlees van een varkentje konden roosteren, was het feest. Zout was dan weer een belangrijk ruilmiddel. Luister maar naar de verhalen over zout in de bijbel. Jezus noemde zijn leerlingen ‘jullie zijn het zout der aarde’.
Lees het volledige artikel bij knack.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
