Voedingknack.be
Voedingsfilosoof Julian Baggini: ‘Waarom kiezen we niet allemaal om vlees te eten, maar dan minder en beter’
Waar komt ons voedsel vandaan? Hoe wordt het gekweekt of geproduceerd? En vooral: hoe gezond is onze manier van eten nog? De antwoorden van voedselfilosoof Julian Baggini vallen als een lepel gloeiend hete paprikasoep op een nuchtere maag. ‘Mensen hebben een naïef idee over biologische landbouw als alternatief voor de intensieve industriële landbouw. Zo simpel is het niet.’
Lees het volledige artikel bij knack.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.