Voedingbiojournaal.nl
"Voeding als medicijn vraagt om aanpassing voedselketen"
Er valt wel degelijk geld te verdienen aan ziektepreventie via voedsel, denkt hoogleraar Thijs Defraeye. De belangstelling voor voeding als medicijn groeit. Wat betekent dat voor de manier waarop we voedsel produceren? Die vraag stelde buitengewoon hoogleraar Thijs Defraeye (Food Quality and Design) zichzelf. Zijn overpeinzingen leidden tot een – recent gepubliceerd – reviewartikel.
Lees het volledige artikel bij biojournaal.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
