Voedingkro-ncrv.nl
Van hippe bakkers tot supermarktbrood: de zin en onzin van zuurdesem
Zuurdesem gaat als zoete broodjes over de toonbank. Volgens voedingsgoeroes, hobbybakkers en influencers is het puurder en beter dan gewoon brood. Wie bewust wil lunchen, kiest tegenwoordig dus liever voor een zuur gebakken brood dan voor een gewone boterham. Maar wat maakt dat brood eigenlijk zo bijzonder? En wordt een boterham echt gezonder van een beetje zuurdesem?
Lees het volledige artikel bij kro-ncrv.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
